Sushi

Un preparat asiatic și gustos pentru cine adoră peștele.😊😋
Este nevoie de un covoraș de bambus pentru sushi, pentru a putea învârti bine ruloul. 😊 Se poate face atât cu pește crud, dar și cu pește precum ton sau creveți gătiți, sau pur și simplu doar cu legume. 😊
Dacă se respectă toți pașii veți obține un aperitiv minunat 😋🍱🍱 și nu aveți cum să dați greș.

Sushii

Ingrediente :

  • 1 cana de orez pentru sushi sau orez cu bobul rotund
  • 2 căni apă
  • 1 lg sare
  • 4 lg otet de orez
  • 2 lg zahar
  • 1 lingurita sare
  • 4-5 creveti
  • 50 g somon afumat
  • 100 g surimi
  • 1 castravete
  • 1 avocado
  • 150 g crema de branza
  • dupa necesitate susn negru si susan alb
  • dupa necesitate foi de alge
  • obtional: ceapa prajita

Modul de preparare :

Prima dată ne ocupăm de orez și îl spălăm bine în vreo 5-6 ape până apa va rămâne limpede. Apoi punem la fiert cu cele două căni de apă și 1 lg sare. (cu cana cu care măsurați orezul, veți măsură și apa). Lăsăm la foc mare până începe să fiarbă, apoi dăm focul mic și lăsăm până scade toată apa.

Între timp pregătim într-un bol oțetul de orez, sarea și zahărul și amestecăm bine până se va topi zahărul. După ce fierbe orezul îl punem într-un bol mai mare adăugăm siropul pregătit mai devreme și amestecăm bine. Lăsăm să se răcească.

Tăiem castravetele bastonașe subțiri și avocado îl tăiem felii.

Pe masa de lucru punem covorașul de bambus, foaia de algă și două-trei linguri de orez. Întindem bine cu o lingură umedă pe toată suprafața (lăsăm jumătate de cm la un capăt).

Lăsăm 2 cm distanță de la margine după ce am întins orezul și întindem puțină cremă de brânză și punem peștele și legumele. Rulăm cu grijă și cu ajutorul covorașului și strângem spre interior.

Lăsăm la frigider pentru 2 ore și apoi tăiem rondele de grosimea de 1 cm-1,5 cm.

Pentru sushi cu susan : punem o folie alimentară pe covorașul de bambus și după ce întindem bine orezul, presărăm mix de susan negru și alb și întoarcem invers alga. Continuăm cu crema de brânză, pește și legumele și îl rulăm cu grijă. Procedăm la fel și cu sushi învelit în somon.

Serviți cu sos de soia, ghimbir murat și wasabi. 😊🍱

Vă doresc poftă bună.

Mai jos gasiti si rețeta video pas cu pas.

Tags: , , , , , , , , , , , , , , ,