Prăjitură cu rubarba

Ati incercat vreodata rubarba? Acest o specie de fruc cu frunze mari si tulpina rosie. Are un gust acru ca si gustul visinelor. Aceasta prajitura este un pandispan pe care il folosesc si la “Pandispanul cu visine” si este foarte pufoasa si aromata.

Prajitura cu rubarba

Ingrediente :

  • 400 g rubarba +60 g zahar
  • 10 ouă
  • 200 g zahar
  • 300g făină
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 linguriță esență de vanilie
  • 1 linguriță esență de lămâie
  • un praf de sare
  • zahăr pudră pentru pudrat

Mod de preparare :

Încingem cuptorul la 200 °C și ne ocupăm de rubarba. Spălam rubarba și o tăiem bucăți de 1 cm – 1,5 cm și o punem într-o tava cu hârtie de copt. Presărăm 60 g zahăr deasupra și dam tavă la cuptor pentru 10 minute până se înmoaie.

Între timp separăm ouălele și mixam albușurile cu un praf de sare până își dublează volumul. Adăugăm zaharul și continuăm sa mixam până obținem o spună ca la bezea.

Adăugăm gălbenușurile, esență de vanilie și lămâie și încorporăm bine.

Adăugăm treptat făină și praful de copt cerute și amestecăm incet de jos în sus cu ajutorul unui spatule.

Punem compoziția într-o tava de 24/30 cm tapetată cu hârtie de copt și deasupra punem bacati de rubarba. Dam tavă la cuptorul preîncălzit la 170 °C pentru 45 de minute.

Facem testul scobitori și dacă acesta este curat înseamnă că este copt. Scoatem tava și lăsăm sa se răcească. Tăiem pătrățele și pudram cu zahar pudra.

Sper sa vă placă. 😍 Gasiti și rețeta video pas cu pas : 

Poftă bună!

Bună!! 🙂 🙂 Iţi multumesc pentru vizită!  🙂 Comentariile sunt bine-venite. 🙂 Dacă  îți plac şi te-au inspirat preparatele mele, poți sa ma urmaresti  pe pagina de facebook “Gatesc cum imi place”,   iar dacă vrei sa primești rețetele mele, imi poți da un Follow (e important sa iţi scrii adresa de e-mail daca vrei sa primesti noile retete). 😉

Tags: , , , , ,