Cu ciocolata, Cu căpșuni, Cu fructe, Desert, Dulciuri, Patiserie, Torturi

Tort de vanilie cu cremă din fructe de pădure, căpșuni și frișcă

Un tort foarte gustos și apreciat. Blat umed de vanilie, o cremă lejeră din fructe de pădure, frișcă și căpșuni proaspete 🍓😍. O nebunie 😍

Tort de vanilie cu cremă din fructe de pădure, căpșuni și frișcă

Ingrediente :

  • Pentru blat :
  • 6 ouă
  • 6 lg ulei
  • 150 g zahar
  • 200 g făină
  • 1/2 linguriță praf de copt
  • un praf de sare
  • esență de vanilie
  • Crema din fructe de pădure 
  • 250 ml frișcă lichidă
  • 300 g fructe de pădure
  • 3 lg zahăr
  • 100 g cremă de brânză
  • Crema cu frișcă și căpșuni :
  • 350 ml frișcă lichidă
  • 100 g cremă de brânză
  • 2 lg zahăr pudră
  • esență de vanilie
  • 150g căpșuni
  • Sirop :
  • 100 g zahar
  • 250 ml apă
  • siropul de la căpșuni
  • Ornat:
  • 170 g ciocolata 60% cacao
  • 150 ml frișcă
  • ➕150 ml frișcă pentru rozete
  • 150 g căpșuni

Mod de preparare :

După cum obișnuiesc întotdeauna sa fac 😉 încing cuptorul la 180° și tapetez o tavă cu hârtie de copt sau ung cu ulei și tapetez cu puțină făină.

Dar prima data tăiem cubulețe căpșunile, le punem cu zahar și le punem deoparte. Acestea le vom folosi împreună cu crema din frișcă.

img_20190814_123225.jpg

Pregătim blatul : mixam albușurile cu un praf de sare pana își dublează volumul. Adăugăm treptat zahărul continuând să mixam, până obținem o spumă tare ca cea pentru bezea.

Adăugăm gălbenușurile care sunt amestecate cu uleiul, esența de vanilie și continuăm să mixam.

Tort de ciocolata

Punem treptat făină și praful de copt cernute și amestecăm ușor de sus în jos cu o spatula.

Punem compoziția în tavă și dăm la cuptorul preîncălzit  pentru 40 de minute. Facem testul scobitori și lăsăm să se răcească în coptor cu ușa între deschisa.

Între timp pregătim cremele.

Pentru crema din fructe de pădure : punem într-o olicica fructele de pădure cu zaharul și lăsăm până scade tot lichidul. Amesteca din când în când.

Dam pe o strecurătoare această “dulceață” ca să scoatem eventualele semințe. Batem bine frisca cu zaharul pudra, adăugăm cremă de brânză și fructele de pădure și amestecăm bine.

img_20190814_132510.jpg

Punem la scurs căpșunile, iar siropul îl vom folosi pt sirop. Punem apa și zaharul la fiert. Când s-a răcit adăugăm siropul obținut și amestecăm.

Pentru a doua cremă : mixam bine frisca cu zaharul pudra și adăugam crema de brânză și esenta de vanilie și incorporam bine toate ingredientele.

Asamblarea :

Tăiem blatul in trei parti egale. Luăm prima bucată o insiropam și punem cremă din fructe de pădure.

img_20190814_130748.jpg

Deasupra punem iar blat, insiropam și punem cea dea doua cremă, iar deasupra căpșunile scurse. Punem și ultimul blat pe care îl insiropam. Punem la frigider pentru 30 de minute.

img_20190814_133618.jpg

Pentru ca să învelim tortul punem într-o olicica frisca la încălzit, adaugam ciocolata și amestecam până se va topi.

Lăsăm sa se răcească apoi mixam energic până devine pufoasă.

Acoperim tortul cu această cremă, ornam cu frișcă, 50g ciocolată topita și căpșuni.

Poftă bună!

Alt tort cu căpșuni “Tort de ciocolata și căpșuni

Tort de ciocolata și căpșuni

💠căpșunile pot fi înlocuite și cu alte fructe.

Bună!! 🙂 🙂 Iţi multumesc pentru vizită!  🙂 Comentariile sunt bine-venite. 🙂 Dacă  îți plac şi te-au inspirat preparatele mele, poți sa ma urmaresti  pe pagina de facebook “Gatesc cum imi place”,   iar dacă vrei sa primești rețetele mele, imi poți da un Follow (e important sa iţi scrii adresa de e-mail daca vrei sa primesti noile retete). 😉 😉

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s