Cu ciocolata, Desert, Dulciuri, Patiserie, Prajituri

Profiterol

Un desert simplu și delicios. ❤️ Cu o cremă pufoasă de vanilie și o glazură lejeră de ciocolată această prăjitură este o delicatesă ❤️😍. Merită tot efortul😊😍. Imposibil sa nu mănânci măcar una 😉😋

Profiterol

Ingrediente necesare :

  • Pentru coji avem nevoie de :
  • 125 ml lapte
  • 125 ml apă
  • 130 g unt
  • 150 g faina
  • 4 ouă
  • 4 g sare
  • Pentru crema de vanilie :
  • 6 gălbenușuri
  • 200 g zahăr
  • 100 g amidon de porumb
  • 100 g unt
  • 1 l de lapte
  • Glazura :
  • 150 g ciocolată amăruie

Mod de preparare :

Prima dată încingem cuptorul la 220° și pregătim o tavă cu hârtie de copt.

Ne ocupăm de coji : punem la fiert într-o olicică laptele, apa și untul până fierbe.

Profiterol

Adăugăm toată făină deodată și sarea și amestecăm energic cu un tel timp de 4-5 minute.

Transferam într-un bol mai mare și lăsăm sa se răcorească puțin.

Punem rand pe rand câte un ou și mixam bine.

Transferam compoziția într-un posh și facem biluțe de mărimea unei nuci, sau chiar mini eclere.

Dam tava la cuptor la 200° pentru 15 minute. Apoi dam cuptorul la 180° și mai lăsăm 15 minute. Lăsăm sa se răcească în cuptor cu ușa între deschisă.

Pregătim crema de vanilie : mixam bine gălbenușurile cu zaharul până își dublează volumul și devine o cremă albicioasă. Punem amidonul și amestecăm. Adăugăm laptele ușor mixând cu grijă în continuare.

Punem compoziția într-o oală la foc mic, amestecând continuu.

Transferam cremă într-un bol, acoperim cu o peliculă și lăsăm sa se răcească.

Când aceasta s-a răcit adăugăm untul bucățele, esenta de vanilie și mixam cu grijă.

img_20190523_174903.jpg

Punem crema într-un posh și umplem cojile de profiterol cu crema obținută.

Topim ciocolata și băgăm cu grija fiecare profiterol, le așezăm frumos pe un platou și lăsăm la frigider până la servirea acestora. 😉❤️

img_20190524_090754.jpg

💠este foarte important sa încingeți foarte bine cuptorul inainte❗

💠se pot servi cu frișcă proaspătă.

 

Bună!! 🙂 🙂 Iţi multumesc pentru vizită!  🙂 Comentariile sunt bine-venite. 🙂 Dacă  îți plac şi te-au inspirat preparatele mele, poți sa ma urmaresti  pe pagina de facebook “Gatesc cum imi place”,   iar dacă vrei sa primești rețetele mele, imi poți da un Follow (e important sa iţi scrii adresa de e-mail daca vrei sa primesti noile retete). 😉 😉

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s