Cu ciocolata, Desert, Dulciuri, Torturi

Tort de ciocolata

Un tort cu blat umed de cacao, cu cremă pufoasă de ciocolată, în concluzie un tort super ciocolatos 🍫🍫😍💞❤️. Vă mulțumesc pentru încrederea acordată. ❤️😍

img_20190903_101728.jpg

Ingrediente :

  • Blat:
  • 5 ouă
  • 5 lg de ulei
  • 150g zahăr
  • 150g făină
  • 40g cacao
  • 1/2 linguriță praf de copt
  • esență de rom
  • 1 praf de sare
  • Crema de ciocolată :
  • 500ml frișcă lichidă
  • 400g ciocolată amăruie 60% cacao
  • Sirop:
  • 100g zahăr
  • 300ml apă
  • 4 lg praf de ciocolată
  • esență de rom
  • Pentru ornat am folosit :
  • 400ml frișcă lichidă
  • 200g cremă de brânză
  • 2 lg zahăr pudră
  • colorant albastru

Mod de preparare :

Prima dată încingem cuptorul la 180°C și ne ocupăm de blat.

Mixăm bine albușurile cu un praf de sare până își va dubla volumul. Adăugăm zaharul și continuăm sa mixam până vom avea o spumă tare și albicioasa ca la bezea. Punem gălbenușurile pe care le amestecăm cu cele 5 lg de ulei și esență de rom și continuând sa mixăm.

Punem făină, cacaoa și praful de copt cerute și treptat. Amestecăm cu grijă de sus în jos cu o spatula.

Punem compoziția într-o tavă de 24 cm diametru, tapetata cu hârtie de copt și dam la cuptor pentru 40 de minute.

img_20190902_204509.jpg

Facem testul scobitori și lăsăm sa se răcească în cuptor cu ușa între deschisă.

Între timp pregătim crema : punem frisca si ciocolata mărunțită într-o olicica, la foc mic și amestecăm până se va topi toată ciocolata. (nu lăsați sa fiarbă).

Transferam într-un bol și lăsăm sa se răcească. Mixam ușor până obținem o cremă pufoasă și lejeră.

Pregătim și siropul : punem apa cu zaharul le fiert până se topește zaharul. Adăugăm pudra de ciocolată și lăsăm sa se răcească. La sfârșit adăugăm putina esență de rom.

Asamblarea :

Tăiem blatul in trei, luăm prima bucată pe care o așezăm pe un platou, o însiropăm și punem jumătatea din crema de ciocolata (nu uitați sa puneți vreo 6 linguri de cremă ca să înveli tortul).

Continuăm cu celalalt blat, însiropăm și întindem restul de cremă. Punem deasupra și ultimul blat, însiropăm și acoperim tortul cu crema oprită. Punem la frigider pentru 30 de minute. 

Batem frișcă cu 2 lg de zahar pudra, adăugăm crema de brânză și colorantul albastru.

Acoperim tot blatul cu crema obținută și ornam după preferințe. 😉😍

Poftă bună!

 

Bună!! 🙂 🙂 Iţi multumesc pentru vizită!  🙂 Comentariile sunt bine-venite. 🙂 Dacă  îți plac şi te-au inspirat preparatele mele, poți sa ma urmaresti  pe pagina de facebook “Gatesc cum imi place”,   iar dacă vrei sa primești rețetele mele, imi poți da un Follow (e important sa iţi scrii adresa de e-mail daca vrei sa primesti noile retete). 😉 😉

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s