Un tort făcut cu mult drag pentru o prietenă. ❤️💖 Migdale, multă nucă de cocos, ciocolată albă, lapte de cocos, mascarpone și puțină esență de migdale sunt ingredientele care dă un gust plăcut acestui minunat tort. 😍😍 Nu poți rezista la asemenea tentație 😉😍💖.

Mai jos aveți toate ingredientele necesare.

Blatul 1 :

• 4 ouă
• 4 lg zahăr
• 4 lg ulei
• 5 lg făină
• 60 g migdale măcinate
• 1/2 linguriță praf de copt
• un praf de sare
• esență de migdale

Blatul 2 :

• 4 albușuri
• 80 g zahăr
• 120 g nucă de cocos
• 20 g făină
• esență de migdale
• un praf de sare 

Cremă de ciocolată albă :

• 250 g ciocolata albă
• 250 g mascarpone
• 400 ml frișcă lichidă
• 50 ml lapte de cocos
• 50 g nucă de cocos

Pentru ornat :

• migdale
• nucă de cocos
• steluțe și inimioare din ciocolata amăruie și aurie
• + 250 ml lapte de cocos pentru însiropat

Mod de preparare :

Încingem cuptorul la 180° și tapetăm o tavă de 26 cm diametru cu hârtie de copt și ne ocupăm de blaturi.

Primul blat :

Separăm albușurile de gălbenușuri. Mixam bine albușurile cu un praf de sare până își dublează volumul. Adăugăm treptat zaharul continuând sa mixam până obținem o spună ca la bezea.

Adăugăm gălbenușurile care sunt amestecate cu uleiul, două-trei picături de esență de migdale și continuăm sa mixam ușor.

Punem făină, praful de copt cerute și migdale măcinate și încorporăm ușor toate ingredientele.

 

Punem compoziția în tavă și dăm la cuptor pentru 30 de minute. Facem testul scobitori și lăsăm  sa se răcească.

 

Între timp pregătim al doilea  blat:  mixam albușurile cu un praf de sare până obținem o spumă tare ca la bezea.

Adăugăm făină cerută, nuca de cocos, puțină esență de migdale și amestecăm cu grija de jos în sus cu ajutorul unui spatule.

 

Punem compoziția într-o tava de 26 cm diametru și dam la cuptorul preîncălzit la 170° pentru 40 de minute. Lăsăm sa se răcească în cuptor cu ușa inte- deschisă.

Pregătim crema :  punem la topit ciocolata albă împreună cu laptele de cocos într-o olicica.

Mixam bine mascarpone, care e la temperatura camerei, apoi adăugăm ciocolata topita și amestecăm bine.

 

Adăugăm nuca de cocos și amestecăm. Mixăm bine frișca lichidă și punem treptat în crema de mascarpone, amestecând încet.

Ansamblarea tortului :

Tăiem blaturile in două. Luăm un disc din primul blat (cel cu migdale măcinate), insiropam ușor pe toată suprafața și întindem 3-4 linguri de cremă.

Punem deasupra un disc din al doilea blat (cel cu nucă de cocos), insiropam și punem cremă. Continuăm până la terminarea acestuia iar ultimul strat va fi cremă. (opriți 3-4 linguri ca să acoperiți mărginea tortului. Având o tavă detașabilă m-am folosit de marginea acesteia 😉🙂.

Lăsăm la frigider pentru 30 de minute după dăm la o parte marginea, îmbrăcăm marginea tortului cu crema oprită și ornam cu migdale, nucă de cocos, sau puteți sa ornați după preferințe. 😉

Poftă bună!

 

Bună!! 🙂 🙂 Iţi multumesc pentru vizită!  🙂 Comentariile sunt bine-venite. 🙂 Dacă  îți plac şi te-au inspirat preparatele mele, poți sa ma urmaresti  pe pagina de facebook “Gatesc cum imi place”,   iar dacă vrei sa primești rețetele mele, imi poți da un Follow (e important sa iţi scrii adresa de e-mail daca vrei sa primesti noile retete). 😉 😉

Tags: Ciocolata alba, Esență de migdale, Frisca, Lapte de cocos, Mascarpone, Migdale, Migdale măcinate, Nuca de cocos, Vanilie