🍍🍍Un tort foarte simplu, cu puține ingrediente, făcut special pentru cei care au intoleranță la gluten, dar în același timp este foarte gustos și poate fi mâncat de oricine. Nu este foarte dulce, dar are o aromă plăcută de vanilie și un gust dulce acrișor de ananas 🍍🍍.
Ingrediente pentru un tort de 8-10 persoane :
- Pentru blat :
- 6 ouă mari
- 300g făină fără gluten
- 180 g zahăr
- 1/2 linguriță praf de copt
- un praf de sare
- esență de vanilie
- Pentru cremă :
- 500 ml smântână pentru frișcă
- 250g mascarpone
- 4 lg zahăr pudra
- 350 g ananas din compot
- esență de vanilie
- Pentru ornat :
- 300 ml smântână pentru frișcă
- 200 g cremă de brânză
- esență de vanilie
- 2 lg zahăr pudră
- culoare alimentară roșie
- ciocolată amăruie gluten free + pudră aurie
Mod de preparare :
Întâi încingem cuptorul la 180°, pregatim o tavă de 24 cm diametru în care punem hârtie de copt și ne ocupăm de blat.
Mixam bine albușurile cu un praf de sare până își dublează volumul. Adăugăm treptat zaharul și mixăm până devine o spumă tare și fermă.
Punem gălbenușurile și amestecăm bine.
Adăugăm făină treptat împreună cu praful de copt cernute și amestecăm ușor de jos în sus cu o sătulă.
Punem compoziția în tava și dăm la cuptor pentru 35 de minute. Facem testul scobitori și lăsăm să se răcească în cuptor cu ușa între-deschisă.
Pregatim crema : mixăm bine frișca, adăugăm cremă de brânză, zaharul pudră și esenta de vanilie. Punem și ananasul tăiat cubulețe (păstrați sucul de la compot pentru a insiropati blatul) și amestecăm.
Ansamblarea : este la fel ca și celalalte torturi. Facem patru discuri. Luăm primul disc pe care îl însiropăm cu puțin suc din compotul de ananas , întindem 3-4 linguri de cremă și punem al doilea disc. Continuăm până terminat toate discurile, iar la final îmbrăcăm tortul cu 2-3 lg de cremă.
Mixăm frișcă cu zaharul pudra și cremă de brânză, o punem într-un posh și îmbrăcăm tortul de jur împrejur.
Topim ciocolată și o punem pe marginea tortului și ornam după preferințe. Eu am oprit 5 lg de frișcă pe care am făcut-o roz și am făcut rozete mici. Eu am folosit și stele aurii.
Lăsăm la frigider până când îl vom servi.
Poftă bună!
Bună!! 🙂 🙂 Iţi multumesc pentru vizită! 🙂 Comentariile sunt bine-venite. 🙂 Dacă îți plac şi te-au inspirat preparatele mele, poți sa ma urmaresti pe pagina de facebook “Gatesc cum imi place”, iar dacă vrei sa primești rețetele mele, imi poți da un Follow (e important sa iţi scrii adresa de e-mail daca vrei sa primesti noile retete). 😉 😉
Mai jos va las link-ul pentru un tort asemănător, dar este realizat cu făină normală 😉🙂. “Tort cu cremă de mascarpone și ananas“.
