Aperitiv, Cu branza, Cu ciuperci, Feluri principale

Placinta cu hribi

Am găsit o punguliță de hribi în congelator și am făcut o plăcintă foarte gustoasă, care merge de minune cu o salată de crudități sau o “salată de sfeclă” 😉. Are la bază același aluat ca la “Placinta cu spanac“. Hribii pot fi înlocuiți cu ciuperci champignon sau ghebe.

Placinta cu hribi

Ingrediente:

  • Aluat:
  • 400g făină
  • 150g unt
  • 100ml lapte călduț
  • 2 ouă
  • un praf de sare
  • Umplutură:
  • 300g hribi (decongelați)
  • 1 praz mare
  • 100g telemea
  • 2 ouă
  • 3 lg de ulei
  • sare și piper
  • 1 gălbenuș pentru uns

Modul de preparare :

Pregătim aluatul : mixăm ouăle cu untul, adăugăm laptele și treptat făina, continuând sa amestecam. Trebuie să vă iasă un aluat moale, nelipicios și ușor manevrabil.

Dacă vi se pare prea moale, mai adăugați puțină făină. Învelim aluatul într-o peliculă alimentară și punem la frigider pentru 30 de minute.

Timp în care pregătim compoziția.

Spălăm frunză cu frunză prazul și îl tocam mărunt, pe care îl călim.

Punem hribii (care sunt stoarși) dați prin robot, potrivim de sare și piper și amestecam.

Lăsăm sa se răcească puțin apoi punem ouăle și telemeaua dată pe răzătoare și amestecăm. Gustați înainte de a pune sare, pentru că poate să fie deja sărată de la telemea.

Încingem cuptorul la 180°.

Tapetam cu hârtie de copt o tavă de 40/30 cm. Împărțim aluatul în două, una mai mare și una puțin mai mică.Întindem bine cea mai mare bucată de mărimea tăvii și o așezăm cu grijă. 

Punem compoziția de hribi și deasupra cealaltă bucată de aluat (dacă vi se pare multă compoziție, puteți congela și să faceți o altă plăcintă 😉).

Ungem cu gălbenuș și dăm la cuptor pentru o oră. Lasăți să se răcească și o puteți servi.

Placinta cu hribi

Puteți încerca și “Plăcintă cu spanac“.

imag0568.jpg

 

Poftă bună!!

 

 

Bună!! 🙂 🙂 Iţi multumesc pentru vizită!  🙂 Comentariile sunt bine-venite. 🙂 Dacă  îți plac şi te-au inspirat preparatele mele, poți sa ma urmaresti  pe pagina de facebook “Gatesc cum imi place”,   iar dacă vrei sa primești rețetele mele, imi poți da un Follow (e important sa iţi scrii adresa de e-mail daca vrei sa primesti noile retete). 😉 😉

3 thoughts on “Placinta cu hribi”

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s