Cu ciocolata, Cu căpșuni, Cu fructe, Desert, Dulciuri, Torturi

Tort de ciocolata și căpșuni🍓🍓

Dacă tot este vremea căpșunilor, 🍓🍓 am facut un desert dulce-acrișor. Un tort nu pre mare, perfect pentru 6-8 persoane. Un blat pufos de cacao și o cremă lejeră de frișcă cu ciocolata și câteva căpșuni. Este minunat. 😍🙂

img_20190614_113104.jpg

Ingrediente :

  • Blat:
  • 4 ouă
  • 90g zahăr
  • 100g făină
  • 10g cacao
  • 4 lg ulei
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 plic zahăr vanilat
  • un praf de sare
  • Pentru cremă :
  • 250g căpșuni
  • 2 lg zahăr
  • zeama de la o jumătate de lămâie
  • 400g frișcă lichidă
  • 200 g ciocolata (eu am folosit 100g ciocolată cu lapte și 100g ciocolată cu 70% cacao)
  • 1 linguriță zahăr pudră
  • Pentru ornat:
  • 200g căpșuni
  • 360ml smântână pentru frișcă
  • 140g smântână pentru gătit 36%
  • 1 linguriță zahăr pudră
  • 100g ciocolată 70% cacao

Modul de preparare :

Înainte sa facem blatul, pregătim căpșunile care le vom folosi în cremă. Le spălam, le tăiem cubulețe potrivite și le punem într-un bol cu zaharul și zeama de lămâie. Îl punem deoparte până pregătim blatul și crema.

Încingem cuptorul la 180° și tapetam o tavă cu diametrul de 22 cm cu hârtie de copt și ne ocupăm de blat.

Mixam bine albușurile cu un praf de sare până își dublează volumul. Apoi adăugăm treptat zaharul, împreună cu zaharul vanilat și mixând până devine o spumă tare și fermă.

 

Gălbenușurile le amestecam cu uleiul, apoi îl punem peste albușuri și amestecam. Cernem făină, cacaoa și praful de copt, pe care le punem treptat peste albușuri și amestecăm ușor de jos în sus cu o spatula.

 

Punem compoziția în tavă și dăm la cuptor pentru 40 de minute. Facem testul scobitori și lăsăm sa se răcească în cuptor cu ușa între-deschisa.

 

Stecurăm căpșunile care le-am pregătit mai devreme și lăsăm sa se scurgă. Siropul lăsat de căpșuni îl folosim la însiropat blatul.

img_20190613_181150-1.jpg

Pregătim crema: ciocolata o topim la bain marie și lăsăm sa se răcească. Mixam bine frișca cu o lingura de zahar pudră (eu pun zahăr pentru ca folosesc frișcă neîndulcit, dar dacă folosiți o frișcă indulcită, nu este necesar sa puneți).

 

Când ciocolata s-a răcit, o punem treptat peste frișcă amestecând ușor. Adăugăm și căpșunile.

Urmează sa ansamblăm tortul: tăiem blatul in trei parti cat de cat egale 🙂 și luăm prima bucată pe care o așezăm pe un platou, o însiropăm și punem jumătate din cremă. Punem o doua bucată de blat, însiropăm, întindem restul de cremă și punem ultima bucată de blat. Îl punem în frigider pentru o oră.

 

 

Batem bine frișca cu zahărul pudră, apoi adăugăm smântână pentru gătit (puteți renunța la ea dacă nu va place, nu este obligatoriu). Acoperim tortul cu jumătate din frișca și punem la rece.

 

Topim ciocolata pe care o punem într-un poch de unică folosință pe care îi tăiem vârful cu grija și ornam marginea tortului (puteți pune ușor și cu o linguriță).

Ornăm cu frisca rămasă și căpșuni.

img_20190614_113137.jpg

Sper să vă placă!!! 🍓🍓🍰🍰🎂

Poftă bună!!!!

**dacă folosiți frișcă indulcită, nu mai adăugați zahăr, doar dacă vă place mai dulce;😉😊

 

Bună!! 🙂 🙂 Iţi multumesc pentru vizită!  🙂 Comentariile sunt bine-venite. 🙂 Dacă  îți plac şi te-au inspirat preparatele mele, poți sa ma urmaresti  pe pagina de facebook “Gatesc cum imi place”,   iar dacă vrei sa primești rețetele mele, imi poți da un Follow (e important sa iţi scrii adresa de e-mail daca vrei sa primesti noile retete). 😉 😉

 

Alte torturi pe care le-am făcut cu mare drag “Tort cu cremă de mascarpone și ananas” 

Tort cu cremă de mascarpone şi ananas

Tort de mere

Tort de mere

Tort vegan de ciocolată cu ganache de ciocolata și cremă de vișine

Tort vegan de ciocolată cu ganache de ciocolată și crema de vișine

 

 

 

 

 

 

Advertisements

3 thoughts on “Tort de ciocolata și căpșuni🍓🍓”

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s