Desert, Dulciuri, Patiserie

Mucenici moldovenești

Mucenici moldovenesti sau sfintisori. Cu un sirop aromat de portocala, presarati cu nuca sau fara sunt foarte pufosi, gustosi si aromati. Copii ii adora si nu numai. 🙂 ❤ ❤

img_20190308_182006.jpg

Ingrediente:

  • 1kg de făină
  • 160g zahăr
  • 1 plic zahăr vanilat
  • 2 plicuri de drojdie
  • un praf de sare
  • 1 esență de vanilie
  • coaja rasa de la o lămâie și o portocală
  • 60ml ulei
  • 500ml lapte
  • 4 ouă
  • 1 ou pentru uns
  • Pentru sirop:
  • 350ml apă
  • 130g zahăr
  • 1 esența de vanilie
  • coajă de la o lămâie și o portocală
  • Pentru decor:
  • 200g nuci măcinate
  • 200g miere

Mod de preparare:

Într-un bol sau vasul unui robot punem toate ingredientele solide şi le amestecăm bine.

Mucenici moldovenești

Punem laptele cald, ouăle, esența de vanilie coaja rasă de la o lămâie și o portocală şi începem să frământăm pentru 10-15 minute.

img_20190308_143552.jpg

Adăugăm treptat uleiul călduț şi continuăm să frământăm până când nu mai avem aluat pe mâini, sau se desprinde de pe pereti vasului.

 

Punem aluatul la dospit la un loc cald pentru o oră.

 

Între timp pregătim siropul: punem apa cu zahărul într-o olicică la fiert şi când ajunge la punctul de fierbere adăugăm coaja de portocala şi lămâie. Luăm de pe foc, punem capac şi lăsăm 10 minute. Strecurăm, lăsăm să se răcească şi adăugăm esența de vanilie.

 

Ungem masa de lucru cu puțin ulei, luăm o bucățică de aluat (depinde cat de mari sau mici vreți să le faceți) şi începem să răsucim până facem “un şnur”de 50cm. Învârtim ambele capete până formăm un 8.

 

A doua variantă este sa facem tot “un şnur”dar mult mai lung de 1m, apoi îl dăm în două şi răsucim, unim capetele şi facem cifra 8. (ca în imaginile de mai jos).

 

Le așezăm cu grijă în tavă şi lăsăm la dospit 30 de minute. Apoi le ungem cu ou și dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180° pentru 30-35 de minute, până devin rumeni.

 

 

Lăsăm să se răcească puțin și le însiropăm, le ungem cu miere (o puteți dilua cu o lingura de sirop) şi presărăm cu nucă.

img_20190308_181807.jpg

Poftă bună!!!!

**puteți să puneți nucă mai multă sau mai puțină, depinde cât de mult vă place nuca.

 

Bună!!   🙂 🙂 Iţi multumesc pentru vizită!  🙂 Comentariile sunt bine-venite. 🙂Dacă  îți plac şi te-au inspirat preparatele mele, poți sa ma urmaresti  pe pagina de facebook “Gatesc cum imi place”,   iar dacă vrei sa primești rețetele mele, imi poți da un Follow (e important sa iţi scrii adresa de e-mail daca vrei sa primesti noile retete) 😉 😉

Puteti incerca si “Melcisori cu scortisoara

Melcisori cu scortisoara

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s