Pentru cei care nu mănâncă carne sau ţin post, sau vreți să mai schimbaţi gustul, aceste sărmăluțe sunt perfecte. Învelite in frunză de varză murată şi viţa de vie, sunt foarte gustoase, nici nu zici că sunt cu soia. 😉😊
Ingrediente:
- 700g de soia granule
- 200g orez
- 250g bulion
- 150ml ulei
- 1 praz mare
- 4 cepe
- 1 ardei roșu
- 1/2 ardei galben
- 1/4 varză dulce
- 2 buc păstârnac
- 3 morcovi
- o bucată de rădăcină de ţelină
- 1 legătură mărar
- 1 legătură pătrunjel
- 1 crenguță de mărar
- 1 crenguță de cimbru
- frunză de varză murată
- frunză de viţă de vie
- sare
- piper
Mod de preparare:
Înainte cu o seară punem la desărat in apa, frunza de varză murată şi frunzele de viţă de vie dacă sunt conservate la sare.
Păstârnacul, morcovii, rădăcina de ţelină le dam pe răzătoarea mică, ceapa, ardeiul si varza le tocăm mărunt şi punem toate într-un bol.
Prazul spălat şi curățat îl tocăm mărunt și îl punem la călit până se înmoaie, lăsăm să se răcească şi îl punem în bol.
Soia o pregătim înainte, o punem la înăbușit într-o tigaie, puţin ulei, sare şi piper. Lăsăm până începe să se prăjească puţin. Adăugăm bulionul, amestecăm şi lăsăm să se răcească puțin.
Punem apoi în bol împreună cu legume, pătrunjelul şi mărarul tocate mărunt, orezul, ulei, condimentăm cu sare şi piper şi amestecăm bine.
Pregătim oala în care punem crenguțele de mărar, cimbru şi acoperim cu, cotoare de la frunza de varza sau frunze de viţă de vie.
Facem sărmăluțele şi le așezăm frumos în oală. Acoperim cu frunze de viţă de vie, punem 500ml apă şi dăm oala la cuptorul preîncălzit la 180° pentru două ore.
Puneți oala înainte pe foc până începe să fiarbă apoi în cuptor.
Poftă bună!!
Bună!! 🙂 🙂 Iţi multumesc pentru vizită! 🙂 Comentariile sunt bine-venite. 🙂 Dacă îți plac şi te-au inspirat preparatele mele, poți sa ma urmaresti pe pagina de facebook “Gatesc cum imi place”, iar dacă vrei sa primești rețetele mele, imi poți da un Follow (e important sa iţi scrii adresa de e-mail daca vrei sa primesti noile retete) 😉 😉
Alte retete care v-ar interesa: Sarmalute cu ghebe in frunze de vita de vie .
