Feluri principale

Tort aperitiv

Un  aperitiv care va lua ochii oricui de pe mesele festive. Este o rețetă populară din ţările nordice (Suedia, Finlanda, Estonia) şi servit cel mai des la aniversări, Crăciun sau Revelion (Smörgåstårta). Este numit și tort sandwich care are la bază pâinea feliată, creme din brânză sau maioneză, cu diferite umpluturi carne, peste, pateu, fructe de mare şi multe altele. Acestea pot varia în funcție de preferințele fiecăruia. Poate sa fie rotund, pătrat, dreptunghiular, mai mare sau mai mic. Tortul sandwich este servit la rece şi tăiat ca o prăjitură de desert.😊 Eu am ales sa fac un tort aperitiv cu ton, somon afumat, creveţi, ornat cu salata verde, felii de lămâie, roșii cherry şi somon. Adevărul este că are multe creme, dar este gustos şi o dată pe an se poate face o excepție. 🙂 😉  Sper sa va placa.

IMAG0120_1-1-e1546124250344.jpg

 

Ce aveți nevoie ?

Ingrediente pentru 8 persoane:

  • 20 felii de pâine albă fără coajă

Crema de ton:

  • 250g ton în conservă
  • 300g maioneză
  • 80g măsline verzi
  • zeamă de lămâie
  • sare
  • piper

Crema de somon:

  • 100g somon afumat
  • 300g cremă de brânză
  • 5 fire de mărar (sau mărar uscat)
  • zeamă de lămâie

Crema de creveţi:

  • 200g creveţi mici congelați
  • 200g salată de icre
  • 2lg de maioneză
  • zeamă de lămâie
  • 1 legătură de rucola (opțional)

Pentru ornat:

  • salată verde
  • rucola
  • roșii cherry
  • 150g creveţi curăţaţi congelați
  • 5 lg de maioneză
  • somon afumat

Cum îl pregătim? Este foarte simplu. Prima data ne ocupăm de creme.

Crema de ton: într-un robot punem toate ingredientele, zeamă de lămâie după gust, dăm pe robot până la consistenrmţa unei creme usor de intins şi gata prima cremă. Eu am făcut mai mult pentru că am servit şi pe pâine prăjită. 😉

Crema de somon afumat: tăiem somonul în bubucățele mici, punem într-un bol împreună cu crema de brânză, mărar tocat şi zeamă de lămâie după gust. Presărăm putină sare şi piper și  amestecăm bine.

IMAG0105_1.jpg

Crema de  creveţi: creveţi îi opărit, îi punem la scurs şi îi tocăm mărunt. Îi punem într-un bol cu salata de icre, rucola tocată, zeamă de lămâie după gust şi amestecăm bine (rucola este opțională, nouă ne place, dar dacă nu vă place gustul amărui puteți să omiteţi).

IMAG0108_1-1.jpg

Ansamblarea:

Pe un  platou punem primul rând de pâine (4 felii intregi si o felie taiata in jumatate) apoi crema de ton, iar felii de pâine, crema de somon, felii de pâine, crema de creveţi şi iar paine. Întindem maioneza şi dăm la rece pentru câteva ore.

Tort aperitiv

La ornat, creveţi decongelaţi îi tragem la tigaie cu o lingură de ulei, putină sare, piper şi boia dulce, pentru 5-6 minute si ii lasam sa se raceasca.

IMAG0113_1-1.jpg

Ornaţi la plăcere după preferințe . Eu am făcut trandafiri din somon afumat, am tăiat felii subțiri de lămâie pe care i-am așezat pe margine, roșii cherry, salată şi rucola.

IMAG0114_1-1.jpg

De preferat ar fi ca acest tort aperitiv sa îl faceți înainte cu o zi pentru că  feliile de pâine se vor înmuia şi va fi mult mai gustos.

Poftă bună!!

**se poate folosi orice tip de paine va place.

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s