Ingrediente:

• 1 kg pulpe dezosate de pui tocate
• 200g orez
• 150ml ulei
• 250g bulion
• 5 cepe
• 2 morcovi
• 1 praz mare
• 1 păstârnac
• 1 ardei roșu
• 1/2 ardei galben
• 1/4 de varză dulce
• o bucată de rădăcină de ţelină
• 1 legătură de pătrunjel
• 1 legătură de mărar
• sare
• piper
• frunză de varză murată
• frunză de viţă de vie
• o crenguță de cimbru uscat
• o crenguță de mărar uscat
• 500ml supă de pui

Mod de preparare:

Înainte cu o seară punem la desărat în apă călduță frunza de varză murată.

Punem într-un bol  ceapa, ardeii şi varză tocată mărunt, morcovii, ţelina şi păstârnacul date pe răzătoarea mică şi prazul tocat îl călim cu 2-3 linguri de ulei pana se inmoaie.

Adăugăm, orezul, carnea tocată, bulionul, mărarul şi pătrunjelul tocat mărunt, (puneți deoparte cotoarele, pentru a le folosi pe fundul oalei), 100ml ulei, condimentăm cu sare şi piper şi amestecăm bine toate ingredientele.

 

În oală adăugăm cotoarele de la mărar și pătrunjel, o crenguță de cimbru uscat, o crenguță de mărar uscat şi acoperim cu frunze de viţă de vie.

Începem să facem sărmăluțele, le asezam frumos în oală până se umple (lăsați liber 3 cm). Cotoarele de la varza murată o tocăm şi o punem deasupra. Adăugăm supa de pui  şi 50ml ulei. Punem oală cu capac la fiert în cuptorul preîncălzit la 200° pentru 2-3 ore.

Serviţi calde cu o mămăliguță, ardei iute sau smântână.

Poftă bună!!!!

**inainte sa le bagati la cuptor puneti-le pe ochiul de pe aragaz pana incepe sa fiarba, apoi le puneti in cuptor.

Incercati si Sarmalute cu ghebe in frunza de vita de vie  .

 

Tags: ardei, Ardei galben, Bulion, Ceapa, Feluri principale, Marar, Morcov, Orez, Pastarnac, Patrunjel, Praz, Sarmalute cu carne de pui, Sarmalute cu ghebe in frunza de vita de vie, Telina, Varz, Varza dulce, Varza murata, Vita de vie