Biscuiti, Desert, Dulciuri

Turtă dulce

Când mă gândesc la turtă dulce, îmi amintesc de copilarie, era ca o turtă mică aromată, moale, dulce şi ușor glazurată. Dar acestea eu le-aş numi mai mult niște bişcuiţi aromaţi şi ușor crocanti, decât o turtă dulce. Dar oricum acesti “biscuiți” sunt foarte  gustoși, nici nu le-am scos bine din cuptor ca au şi inceput sa dispară din tavă 😁. Această rețetă are la bază multe mirodenii care dă un gust plăcut turtei dulci. În compoziție este şi melasa care este un sirop de o culoare inchisa şi de aceea sunt puţin maronii acesti “biscuiți”. Sper să vă placă şi să o incercaţi şi voi cu prima ocazie.

Turtă dulce

Ingrediente:

  • 350g făină
  • 180g unt
  • 80g zahăr
  • 1ou
  • 2 lingurițe ghimbir măcinat
  • 2 lingurițe scorţişoară măcinată
  • 2 lingurițe cardamom măcinat
  • 1 linguriță praf de copt
  • un praf de sare
  • esența de vanilie
  • 100ml melasă

Mod de preparare:

Nu este foarte greu de realizat. Întâi punem într-un bol toate ingredientele solide (făina, ghimbirul, scorţişoara, cardamomul, praful de sare și praful de copt) şi le amestecăm bine cu un tel.

Turtă dulce

Batem bine untul cu zahărul până devine o cremă spumoasă, cu ajutorul unui mixer. Adăugăm apoi melasa pe care continuăm să o mixăm. Punem oul şi esenta de vanilie mizând continu.

Treptat punem câte o lingură din făinile din bol continuând să mixăm. Trebuie sa vă iasă un aluat care se ia ușor din bol. Dacă mai este necesar mai adăugați o lingură sau două de făină.

Acoperţi cu o peliculă alimentară si lăsați la rece pentru două ore.

received_384470845626383.jpeg

După două ore încingeti cuptorul la 180°. Tapetata cu făină masa de lucru  si cu ajutorul unui sucitor întindeți aluatul  de o grosime de 5 mm. Decupati formele dorite şi le asezaţi ușor într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și daţi la cuptor pentru 10-15 minute.

Pentru glazură am folosit 2 linguri cu vârf cu zahăr pudră şi două lingurițe de zeamă de lămâie (sau de portocale), amestecând energic şi colorant alimentar.

Poftă bună!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s