Tagliatelle cea mai cunoscută pastă în Italia şi nu numai. Are la bază sosul ragù care dă un gust plăcut pastei.
Ingrediente (pentru două persoane):
- 200g tagliatelle
- Sos ragù:
- 150g carne măcinată amestec (vită+porc)
- 250ml sos de roșii
- 150 ml supă de legume
- o jum de ceapă
- o jum de morcov (sau unul mic)
- o jum tijă de ţelină verde (apio)
- 1 caţel de usturoi
- 2 lg ulei
- oregano
- busuioc
- sare
- piper
Mod de preparare :
Folosesc aceiasi reteta de sos ragu ca si pentru Lasagne. Întâi ne ocupăm de sos: călim legumele tocate mărunt în 2 linguri de ulei până se vor înmuia puţin. Adăugăm carnea şi lăsăm să se prăjească puţin, după care punem sosul de roșii , supa de legume şi condimentele. Lasă să fiarbă cam 30-45 de minute.
Fierbem pasta după instrucțiunile de pe ambalaj, le scurgem şi punem pastă peste sos, amestecând.
Serviţi calde cu parmezan ras deasupra.
Poftă bună!!!
**se poate folosi şi alt tip de pastă
**dacă nu aveți la îndemână supă de legume,înlocuiți cu supă de pui sau chiar apă fierbinte.
Incercati si Tagliatelle cu hribi
