Sos ragu (sos de carne)

Sosul ragu este un amestec de carne, sos de roșii şi mirodenii (oregano,busuioc,sare,piper). Este o rețetă veche specific italiană, mai precis ragu bolognese care are o coacere lentă, o oră chiar o oră jumătate. Cu cât fierbere mai mult cu atât este mai gustoasă. Este un sos de bază pentru lasagne sau tagliatelle cu ragù, dar se poate folosi la orice tip de paste: fusili, macaroane, spaghete….

received_2159961390695046_1.jpg

Ingrediente:

  • 800g carne măcinată amestec (porc şi vită)
  • 2 cepe
  • 2 morcovi
  • 2 tije ţelină verde (apio)
  • 4 caţei de usturoi
  • 800g roșii în bulion
  • 500ml supă de legume sau supă de pui
  • 3 lg ulei
  • 1 linguriță bucuioc
  • 1 linguriță oregano
  • 2 lingurițe zahăr
  • sare
  • piper

Mod de preparare:

Tocăm mărunt toate legumele şi le punem la călit cu 3 linguri de ulei la foc domol până se înmoaie.

Adăugăm carnea, amestecăm bine şi lăsăm să scadă până începe să se prăjească. Apoi adăugăm roșiile în bulion, toate condimentele şi supa de legume sau de pui şi lăsăm la foc mic timp de 1 oră jumătate, amestecănd din când în când.

**dacă nu aveți supă de legume sau de pui la îndemână puteți folosi apă fierbinte.

Ce pot sa gatesc cu acest sos??

Mai jos aveti o reteta video de lasagne sau reteta aici Lasagne cu sos ragu.

Bună!! 🙂 🙂 Iţi multumesc pentru vizită!  🙂 Comentariile sunt bine-venite. 🙂 Dacă  îți plac şi te-au inspirat preparatele mele, poți sa ma urmaresti  pe pagina de facebook “Gatesc cum imi place”,   iar dacă vrei sa primești rețetele mele, imi poți da un Follow (e important sa iţi scrii adresa de e-mail daca vrei sa primesti noile retete). 😉 Ma gasiti si pe instagram Alina_tasty_recipes

Tags: , , , , , , , , , ,