Pasta, Primul fel

Tagliatelle cu ragù

Tagliatelle cea mai cunoscută pastă în Italia şi nu numai. Are la bază sosul ragù care dă un gust plăcut pastei.

imag0100_1.jpg

 

Ingrediente (pentru două persoane): Continue reading “Tagliatelle cu ragù”

Uncategorized

Sos bechamel

Sos bechemel sau sos alb este un sos de bază în bucătăria franceză, cea italiană şi multe altele. Sosul alb are la bază 3  ingrediente simple (lapte, faină şi unt) din care ies un sos alb, cremos şi este folosit la lasagne, sufleuri, cannelloni, pastă la cuptor, budinci cu legume şi multe altele.

Sos bechamel

Ingrediente: Continue reading “Sos bechamel”

Uncategorized

Sos ragù (sos de carne)

Sosul ragù este un amestec de carne, sos de roșii şi mirodenii (oregano,busuioc,sare,piper). Este o rețetă veche specific italiană, mai precis ragù bolognese care are o coacere lentă, o oră chiar o oră jumătate. Cu cât fierbere mai mult cu atât este mai gustoasă. Este un sos de bază pentru lasagne sau tagliatelle cu ragù, dar se poate folosi la orice tip de paste: fusili, macaroane, spaghete….

received_2159961390695046_1.jpg

Ingrediente: Continue reading “Sos ragù (sos de carne)”

Feluri principale, Pasta, Primul fel

Lasagne

O rețetă veche specific italiană care are la bază foaie de pastă cu ou pentru lasagne şi sosurile ragù si bechamel accentuează gustul preparatului. Foarte des întâlnită pe mesele festive. Cea mai bună lasagne se mănâncă în Bolognia, dat fiind şi denumirea  ragù bolognese. Indicat ar fi ca o lasagne sa conțină 5 straturi,dar poate varia. Este foarte gustoasă şi consistentă având carne, legume, pastă, brânzeturi. Sper să vă placă.😍😋👌

Lasagne cu carne

Ingrediente: Continue reading “Lasagne”