Desert, Dulciuri

Chec pufos cu cacao

Chec….o reţeta simplă si gustoasă, la indemana oricui. Este desertul preferat pe care ni-l făcea mama când ne era poftă de ceva dulce. Cred că este cea mai bună soluție cand ai musafiri si nu ai timp sa pregătești  alte rețete mai sofisticate. Este un chec pufos şi aromat, preferat de toţi pofticiosi. 😉 😉 😉

imag0074_1.jpg

Ingrediente: (pentru două checuri)

  • 10 ouă
  • 400g făină
  • 300g zahăr
  • 2 plicuri de zahăr vanilat
  • 1 plic praf de copt
  • 10 lg de ulei
  • 6 lg cacao
  • 6 lg de apă
  • esență de vanilie
  • esență de rom
  • un praf de sare
  • un pumn de nuci (opțional)
  • zahăr pudră

Mod de preparare:

Întâi tapetăm tăvile cu hârtie de copt şi încingem cuptorul la 180°.

Separăm ouăle și albușul îl batem bine cu un praf de sare pana işi dublează volumul.

Chec pufos cu cacao

Adăugăm treptat cate o lingură de zahăr şi zahărul vanilat continuând să mixăm. La sfârșit punem esența de vanilie. Trebuie să vă iasă o spuma fermă, albă şi lucioasă. Adăugăm gălbenușurile bătute bine cu uleiul (trebuie sa fie puțin albicioase şi sa işi dubleze volumul), continuând să amestecăm încet.

Chec pufos cu cacao

Punem faină şi praful de copt cernute, treptat (în 4-5 ture) amestecând ușor cu o spatulă. Punem deoparte 10-15 linguri din compoziția obţinută şi punem cacaoa amestecată cu 6 lg de apă (trebuie sa va iasă ca o cremă, mai adăugați apă dacă e necesar) şi esența de rom.

 

Împărțim întâi crema de albușuri în două tavi, apoi cu o lingură punem crema de cacao şi cu ajutorul unei furculițe amestecăm ușor de jos în sus.

 

Deasupra punem câteva nuci (opțional) şi dam tăvile la cuptor pentru 40-45 de minute. Facem testul scobitorii şi dacă e copt scoatem din cuptor şi lăsăm să se răcească. Pudram cu zahăr pudră.

 

Poftă bună!!!!

 

**dacă folisiţi esențe la sticluțe mici, o puteți adăuga toată. Dacă aveți esențe la 30ml adăugați cate o linguriță sau depinde cat de aromat doriți să fie.

 

 

Advertisements

5 thoughts on “Chec pufos cu cacao”

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s