Piept de pui cu ardei la cuptor

O bunătate. Ţi se topește în gură. Este un fel principal foarte gustos. Alături de o salată de varză şi un pireu de cartofi.

Ingrediente:

800g piept de pui
1 ardei roşu
1 ardei galben
2 cepe
2 roșii
3 caţei de usturoi
200g mozzarella
50g cașcaval
praf de usturoi
sare
piper
3 lg de ulei

Mod de preparare:

Prima dată aprindem cuptorul la 200°.

Tăiem ceapa şi usturoiul julien şi le călim cu ulei 3-4 minute.

Adăugăm ardeii tăiați şuviţe subțiri, condimentăm cu sare şi piper, mai lăsăm 4-5 minute (trebuie sa rămână puțin tari). La final adăugăm roșiile tăiate felii subțiri. Mai lăsăm 5 minute si apoi soatem totul într-o farfurie.

În aceiași tigaie prăjim carnea tăiată bucăți mai măricele, condimentate cu sare,piper, praf de usturoi şi două linguri de ulei. Prăjim bine pe toate părțile.

Într-o tavă punem pieptul de pui prăjit, legumele trase in tigaie, bucăți de mozzarella, cașcavalul ras şi dăm la cuptor pentru 10 minute 200 de grade până se topește cașcavalul şi se rumenește frumos.