Tocăniță din carne de porc cu ciuperci

O tocanita foarte gustoasa si apreciata de familia mea. Merge cu o mamaliguta sau chiar o garnitura de pireu de cartofi. 😉

 

Ingrediente:

• 800g carne de porc
• 500g ciuperci champingnion
• 4 cepe mari
• 4-5 caţei de usturoi
• 4-5 linguri de bulion
• sare
• piper
• 4 lg de ulei

Mod de preparare:

Tăiem carnea cubulețe, condimentăm cu sare, piper,două linguri de ulei şi o punem la fiert cu un pahar de apă (circa 100 ml ) .  Eu am folosit oala la presiune şi a fiert 30 de minute.

 

Dupa ce a fiert carnea, ceapa o tăiem  julien o adăugăm peste carne şi mai lăsăm sa fiarbă până se înmoaie.

 

Ciupercile le spălam, le tăiem şi le călim separat într-o alta tigaie cu 2 linguri de ulei.

 

Punem în oală bulionul, ciupercile, usturoiul pisat, condimentăm cu sare şi piper şi mai lăsăm la foc 10 minute (pana scade zeama) .

 

Serviţi caldă alături de o mămăliguță sau cu pireu de cartofi.

Pofta buna!!!!