Desert, Dulciuri

Cheesecake cu fructe de padure

Un desert usor de facut,dar mult de asteptat pana la deguztat. 🙂 😛 Este racoros cu gust placut de fructe. Sper sa va placa.

imag0220-e1546512364136.jpg

Ingrdiente:

Blat: 

  • 400g biscuiti digestivi
  • 150g unt

Crema:

  • 300ml frisca lichida
  • 300g iaurt grecesc
  • 200g smantana pentru gatit
  • 50g zahar pudra
  • 15 g gelatina+ 50 ml apa
  • 200g fructe  de padure congelate(zmeura,coacaze,mure)

Jeleu:

  • 250g fructe de padure congelate
  • 15g gelatina+50 ml apa
  • 3lg zahar

Mod de preparare:

Blatul:-dam pe robot biscuiti,adaugam untul topit,amestecam si punem intr-o tava de 24cm diametru.Presam bine.Dam la rece.

Crema:-Hidratam gelatina, amestecam bine, dam deoparte. Batem bine frisca. Adaugam smantana, iaurtul, zaharul pudra, continuam sa batem. Adaugam gelatina hidratata si incalzita putin cu doua linguri de apa (doar cat sa fie putin lichida,nu lasati sa fiarba). Adaugam fructele ,amestecand incet.Punem crema peste blatul de biscuiti si dam la rece.

Cheesecake de fructe de padure Cheesecake de fructe de padure

Jeleul:- fructele le punem cu zaharul intr-o olicica, pe foc. Lasam sa fiarba 10 minute pana scade si nu mai are lichid. Hidratam gelatina. Cu ajutorul unui mixer vertical facem pireul din fructe, apoi il trecem printr-o sita sa eliminam excesul de seminte. Punem pireul optinut in olicica si adaugam gelatina,amestecand pana se topeste gelatina.Punem sosul optinut peste crema,dam la rece peste noapte.

Inainte de servire scoateti tava din frigider cu 20 de minute mai devreme.

Cheesecake de fructe de padure Cheesecake de fructe de padure

Pofta buna!!

 

 

 

 

Advertisements

3 thoughts on “Cheesecake cu fructe de padure”

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s