Uncategorized

Cornuri cu vinete

Cornuri cu vinete

Ingrediente:

Aluat:

  • 25g drojdie proaspata sau un plic de drojdie uscata
  • 1 lg zahar
  • 320 ml lapte caldut
  • 460g faina
  • 1 lingurita de sare
  • 120g unt

Umplutura:

  • 1 vanata mare sau 2 mai mici
  • 6 linguri ulei de masline
  • 1 ceapa mai mare
  • 4 lg de bulion
  • 1 galbenus pentru uns
  • sare
  • piper

 

Mod de preparare:

Pregatirea aluatului:

Amestecam drojdia cu zaharul,adaugam putin lapte si lasam sa stea putin.Intr-un castron mare punem faina,sarea,drojdia,untul topit si laptele.Framantam bine,acoperim vasul cu un prosop si lasam sa se dospeasca.

Pregatirea umpluturii:

Vinetele le curatam de coaja si le taiem rondele.Rondelele le intapam cu furculita (pentru a patrunde mai bine) si le dam cu sare.Apoi le lasam la scurs 30 de minute.Spalam vinetele sub jet de apa,le uscam cu servetele de hartie si le taiem cubulete.

Cornuri cu vinete

In tigaie punem la incins uleiul de masline si calim ceapa taiata marunt.Adaugam vinetele,sosul de rosii,sare,piper si inabusim pana se inmoaie putin vinetele.

Cornuri cu vinete

Incalzim cuptorul la 180° si intr-o tava punem o hartie de copt.(sau ungeti cu ulei).

Din aluat intindem foi pe care le taiem in forma de triunghiuri.Punem cate o lingurita de umplutura pe fiecare triunghi si le rulam.Le ungem cu galbenus si le dam la cuptor incins cam 20 de minute,pana cand se rumenesc frumos.

 

Pofta buna!!

 

 

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s