Prajitura cu cirese

 

Ingrediente:

BLAT:

• 4 oua
• 4 lg zahar
• 2 lg ulei
• 5 lg de faina cu varf
• un plic praf de copt

• un vf de cutit cu sare
• esenta de vanilie

SIROP:

• 150 ml apa
• 2 lg zahar
• esenta de vanilie

CREMA:

• 350 gr cirese
• 2 linguri zahar
• 250 ml frisca lichida
• 2 foi de gelatina
• 5 lg apa

Modul de preparare:

Blatul:

Incingem cuptorul la 180 grade.

Batem ouale cu un vf de sare, spuma.

Adaugam treptat zaharul.

Punem  uleiul in compozitie si dupa ce s-a incorporat adaugam faina si praful de copt in ploaie.

Punem compozitia in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina si dam la cuptor pt 30-35 min.

CREMA:

In timp ce se raceşte blatul pregătim crema.

Spălăm ciresele, scoatem sâmburii si punem la foc cu zaharul si lăsăm sa fiarba pana devine ca o dulceață, aprox 15 min. Lăsăm să se racească apoi il dam prin blander. Batem bine frisca apoi punem ciresele date prin blander amestecănd uşor. Hidratăm gelatina in 5 lg de apa apoi o încălzim ușor  la bain marie, sa nu fiarbă ca isi va pierde din proprietăți. Apoi o punem peste frisca amestecata cu cirese.

Dam la rece pana pregatim siropul.

SIROPUL:

Punem zaharul si apa intr-un bol si amestecam pana se topeste zaharul apoi adaugam esenta de vanilie.

ASAMBLAREA:

Dupa ce s-a racit blatul il taiem in doua.

Il insiropam si punem crema apoi punem cealalta jumatate de blat, il insiropam si punem restul de crema.

Dam la rece 3 ore,sau chiar peste noapte.  Il taiem,cuburi sau romburi dupa preferinta.

Pofta buna !!!

*puteti folosi ce fructe va place